Dieta y enfermedad: coneptos básicos |  |  |  |

> Al hablar de salud pensamos en la ausencia de enfermedad. Sin embargo, la salud es algo más amplio. Se entiende que una persona está sana cuando goza de un estado de bienestar general: físico, psíquico y social.
> | Para que la condición de salud se dé, los órganos y sistemas de nuestro cuerpo han de funcionar bien. Esto ocurrirá cuando a las células que forman nuestro organismo les lleguen los nutrientes necesarios en el momento y cantidad adecuados. Es por esto por lo que estar sano dependerá en buena medida de tener una adecuada nutrición.
> La mala nutrición o malnutrición, causada tanto por defecto como por exceso de nutrientes, llevará a la enfermedad.

Dieta y enfermedad: principales enfermedades |  |  |  |

> Son muy numerosas las enfermedades y síntomas que se han relacionado con una dieta inadecuada.
> Nos vamos a centrar y a ir desarrollando a lo largo de este bloque algunas de las enfermedades que más afectan a los adolescentes:
> | - la anorexia y la bulimia - la obesidad - la anemia - la caries
> Sin embargo, existen otras muchas enfermedades en las que una inadecuada alimentación influirá en su desarrollo. Estas enfermedades no aparecen de repente, por ello debemos conocerlas ya que es conveniente que la prevención comience desde edades tempranas.
> | - la arteriosclerosis - el cáncer - la osteoporosis

La arteriosclerosis es una obstrucción de las arterias por acumulación de lípidos (fundamentalmente colesterol) en sus paredes. Como medida de prevención hemos de reducir el consumo de grasas.

La osteoporosis es un proceso que consiste en la pérdida del calcio de los huesos, lo que favorecerá su fractura. Hay que comenzar desde joven a prevenir esta enfermedad con una dieta rica en calcio y con práctica de ejercicio físico.

Dieta y enfermedad: ideas a recordar |  |  |  |

> | La alimentación influye en la salud. Tendremos buena salud cuando los órganos y sistemas de nuestro cuerpo funcionen bien, y esto ocurrirá cuando a las células les lleguen los nutrientes adecuados.
> | Entre los problemas de salud, relacionados con la dieta y más frecuentes en la adolescencia, tenemos la obesidad, la anorexia, la bulimia, la caries y la anemia.
> | Hay otras enfermedades, propias de edades más avanzadas, que pueden aparecer debido a una alimentación incorrecta. Entre ellas tenemos el cáncer, la arteriosclerosis y la osteoporosis.

Dieta y enfermedad: para saber un poco más |  |  |  |

> La subnutrición
> La malnutrición puede deberse a un exceso de alimentos (hipernutrición) o a una deficiencia (subnutrición). La hipernutrición y su consecuencia más directa, la obesidad, se da en un gran porcentaje de la población del mundo rico.
> Por el contrario, la subnutrición se presenta en una gran mayoría de la población mundial. Ésta provoca numerosas enfermedades y secuelas para toda la vida. En el mapamundi se muestran en marrón las regiones con problemas de subnutrición. | Pasa por encima para ampliar la imagen
> Desde la alimentación también podemos ser solidarios sabiendo apreciar la comida, haciendo buen uso del agua portable y moderando el consumo de productos alimenticios supérfluos.