En horizontal
3. | Se ha de ingerir en cantidades de 2-3 litros/día.
4. | Tienen en el organismo función principalmente reguladora.
5. | Contribuye a la regulación de la función intestinal.
6. | Son necesarios para la absorción de vitaminas liposolubles.
En vertical
1. | Los encontramos fundamentalmente en alimentos de origen vegetal como los cereales y leguminosas.
2. | En ningún caso pueden ser sintetizados por el organismo, son nutrientes esenciales.
7. | Desempeñan en el organismo funciones de defensa, de transporte, de regulación y estructurales.
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